3. Shooting März

Omar Sonko (56) ist Chefsteward in der Alten Oper Frankfurt Restauration, die Gastronomie der Alten Oper, die von Gerd Käfer und Roland Kuffler betrieben wird.. Er ist dafür zuständig, dass die Gäste im dritten Obergeschoss der Alten Oper, im wunderschönen Restaurant Opéra,
von sauberen Tellern essen können. Omars Arbeitsstätte ist das Untergeschoss, die Küche. Dort gibt es keine Fenster mit Blick auf die Skyline „Mainhattans.“ Sonko macht seinen Job schon bereits siebzehn Jahre. Von Tellerwäscher zum Millionär? Nicht so bei Omar.

behind the scenes